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お誕生日プレゼントはテールスープ!!

昨日は主人の誕生日~

テールスープを食べたいって言ってたので
誕生日プレゼントにテールスープを作りました(笑)

お肉は小林精肉店さん
お肉やさんで買うとやっぱり美味しい!!
テールのように珍しいお肉も手に入るし
カットもお好み、食べ方も教えてくれるので
お肉やさんいいですよ~
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野菜~今回はお友達の農家でいただきました。
自家用なのですが・・・たくさん採れたのでということで
特別にいただきました!(^^)!
いつも、お米やトマトを買っている相馬農園さんです。
IMG_0906.jpg

テールスープは
昔父が何かあると作ってくれた父の味~

今回はバーミキュラで作ります。
下茹で20分を2回キレイに洗って
IMG_0901_20150518172408c47.jpg

テールとニンニク、ショウガ、長ネギを入れて
4時間くらいことこと弱火でにます。

火を止める30分くらい前に
大根と白菜を入れます。
IMG_0917.jpg

バーミキュラなのでほぼスープは減りません!!
とっても濃厚に仕上がりました。

味付けは
塩と胡椒、すりおろしニンニクのみ
美味しくできましたよ~

ナムルを作って韓国風
ビビンバも食べれるようににひき肉も煮てみました~
IMG_0924.jpg

この日は姉から誕生日プレゼントにホタテ(笑)をいただいたので
ホタテのお刺身、ボイルホタテと盛りだくさんの夕食♪
この年になると
プレゼントはなぜか食べものになる(笑)

姉から
キュウリ、トマト、ブロッコリーとサラダセットも
いただいたのでキュウリはピクルスを作って保存
IMG_0930.jpg

お休みの日にゆっくりお料理~癒されます   tomo日記

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